紫水田坎豆（非转基因大豆），产于重庆市开州区青山环抱的紫水乡中等海拔区域，属于本地老品种黄豆。因独特的气候和水质环境，紫水田坎豆颗粒小而精、质地细腻、豆香味十分浓厚，是家庭磨豆浆、炖菜、豆腐必备的上乘佳品。
春播黄豆于清明前后进行，
收获期为8月份底-10月上旬。
又到一年收购季，重庆紫水豆制品有限公司组织专业的收购人员，到村入户进行紫水黄豆的收购。
本地村民拿出自家自种的本地黄豆出售给收购人员，此次收购价格将高于市场收购平均价格。
重庆紫水豆制品有限公司每年都会开展本地黄豆收购计划，通过收购本地村民种植的黄豆，提高村民收入、加强黄豆种植信心、提振黄豆产业发展。公司还建立了一系列黄豆产业扶贫利益联合机制，将公司线上产品销售的5%用于支持当地扶贫事业。
紫水黄豆新豆上市，双11满两瓶（660g/瓶）包邮，双11期间下单即赠送紫水小灶炒豆干试吃装一份。
黄豆种植社会效益：一是带动黄豆种植业发展，提高土地利用率，助推农业种植机械化，增加就业岗位，为乡村振兴、脱贫致富做出贡献。二是黄豆苗的根部长有根瘤菌，它可以固定空气中的氮气，使土壤中氮元素的含量增高，减少其他农作物耕种期间氮肥的施加量，减轻水体（鲤鱼塘水库）富营养化的压力，一定程度上保护开州城区50万人的饮水安全。
